紀州産南高梅干し
和歌山紀州の南高梅を、梅干し本来のすっぱさを残しながら、塩分控えめのさっぱりとした風味に仕上げました。"日本一の梅産地"和歌山県より
梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。６月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約１ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。おにぎりにベストマッチ！
お米由来の発酵調味料と大豆由来の旨み成分でまろやかな梅干しに仕上げました。おにぎりに入れるとご飯と馴染んで、本当に食べやすい「梅おにぎり」になります。ＪＡ紀南こだわりの製法
昔ながらの梅干しは塩分が22％もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。ＪＡ紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。
こんな方におすすめ
「すっぱい梅干しが好きだけど、塩分が気になる。」という方に。名 称 調味梅干
原材料名 梅､漬け原材料〔還元水飴､食塩､醸造酢､大豆蛋白加水分解物〕/酸味料､V.B1
内容量 900g
賞味期限 製造日より180日 ※2分の1以上の期限がある商品をお届けします。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
■栄養成分表示（可食部100ｇあたり）※サンプル品分析による推定値
エネルギー・・84kcal
たんぱく質・・1.0g
脂 質・・・0.3g
炭水化物・・・19.3g
食塩相当量・・7.9g
■アレルゲン
大豆
