梅エキスの作り方
|
|
梅肉エキスを食べて毎日健康! ※ムメフラールとは... 青梅の果汁を煮詰めてできる梅肉エキスだけに含まれている健康物質。 血流を改善して疲労回復・健康増進、血圧の上昇抑制効果を発揮。また、梅肉エキスには食中毒予防効果もあります。 梅酒・梅ジュース・梅エキス用の青梅ご購入はコチラ |
|
青く固い梅を用意します。(1kgで約20g作れます) |
|
梅をよく水洗いし、ザルに上げます。 |
|
すりおろした梅を木綿の袋に入れ、汁を容器に絞り出します。 |
|
中火で火にかけ、煮立てた後は弱火で煮詰め、適時アク(黄色いアワ)をすくい取ります。 |
|
加熱していると、汁が黒くなり、糸を引く状態になったらできあがりです。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
◆梅干し用の青梅のご購入はコチラ
◆梅酒・梅ジュース・梅エキス用の青梅ご購入はコチラ