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【送料無料】梅エキス(梅肉エキス) 90g×12本入

 

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品  名 梅エキス 90g
名  称 梅エキス
原材料名
原料原産地名 紀州
内 容 量 90g×12本入
賞味期限 製造日より24ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
※冬期に固くなる場合がございますが、問題はございません。
軽く湯煎しますと柔らかくなります。
梅エキス 90g
◆栄養成分表 (100g当り実測例)
エネルギー
蛋 白 質
脂 質
311kcal
4.5g
0.2g
炭水化物
 食塩相当量
72.9g
0.08g

梅エキス(梅肉エキス)青梅収穫

梅エキスについて
青梅梅エキス・梅肉エキス紀州産の新鮮な梅から果汁をしぼり、じっくりと煮詰めました。
紀州産の梅果汁を100%使用。
梅エキス100gは生の梅約3kgに相当しており、含まれるクエン酸量は梅干の約9倍で、梅の力がギュッと凝縮されています。
毎日添付のスプーンで一杯を目安に継続してご利用頂くことをお奨めいたします。
梅エキスのお召し上がり方
店長!梅エキス飲んでます
●添付のサジで適量をそのままなめるか、あるいはお湯またはお茶で適量を溶いてお飲みください。

●醤油一合に梅エキス5~10gを入れてよく混ぜれば梅エキス醤油ができあがります。いろいろな料理にご利用ください。

●添付のスプーンで2~3杯の梅エキスをお湯に溶かし、蜂蜜大さじ2杯を入れると梅エキスジュースができます。

梅収穫
ウメは古来から「百薬の長」とも言い、昨今ではアルカリ性の健康食品として関心が高まっています。
梅の花は毎年、1月~3月にかけて、早春をつげるように咲き誇ります。
そうして、実を結んだ果実はすくすくと成長し、6月には「南高梅」の収穫が始まります。


梅の収穫は朝露の降りる朝早くから大勢の人が畑に入って、活気があります。
実を傷つけないように、手でもぎ取っていく作業はとても慎重です。
朝が早いというのは、少しでも果実の傷みを少なくしようと思うからです。
漬込み風景 収穫した果実は自宅に運んで、家庭選別してからJAの選果場に出荷されます。
大半の梅は消費者の家庭で梅干しなどとして加工される訳ではなく、産地の農家で梅干しに加工されます。
梅干しづくりは、大きな漬込みタンクの中に生のウメと塩を入れ、それから約1か月の間、ゆっくり漬け込まれます。
そうして、ウメの実に十分塩がしみこんで梅酢という液が出た状態となります、
7月からは漬け込みタンクから取り出して、太陽の下での天日干し作業が始まります。
天日干しは晴天の日を選び、3~4日間かけて行います。
天日干しそして、ウメが茶色く色づいてきたらできあがりです。JA紀南では農家が丹精込めて作った梅干しを原料に、様々な梅干し製品を製造し、みなさまにお届けしています。
近年は、健康志向から塩分を落とした低塩のものが人気があります。従来の白干しの塩分が22%あるのに対して、JA紀南独自の技術で塩分を10%以下にまで下げることができました。

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