本場紀州の小梅
和歌山県の本場「紀州」より、紀州産小梅を産地直送でお届けします。『梅干し用』としてお届けしますが、少し青めで届いた場合お好みの熟度まで追熟させてお使いください。※青果物のため熟度にバラつきがある場合があります。
紀州産小梅
梅と言えば「南高梅」が有名ですが、紀州産の小梅も小さいながらも肉厚で品質が良いのが特長です。小さい一口サイズの梅干しは、お弁当やおにぎりにもぴったり。(カリカリ梅には適していません。）梅しごと
時間はかかりますが、丁寧に手作りすると格別です！小梅は、梅干し作りにおすすめです。追熟について
(1)商品が到着したら、開封し中身を確認する。(2)青めの梅は、段ボールに戻し軽くフタをしてお好みの熟度まで追熟させる。
(風通しの良い場所に置いてしまうと、梅の水分がなくなってしまいます。）
(3)黄色くなった梅から順番に漬けていくことをお勧めしています。
※気候や梅の個体差などにより追熟のスピードが変わりますので、こまめに確認して黄色くなった梅から漬けてください。
日本一の梅産地「和歌山」
紀南地方の農産物として有名なのが、和歌山県「紀州の梅干し」でもおなじみの青梅と梅干しです。ウメは古来から「百薬の長」とも言い、昨今ではアルカリ性の健康食品として感心が高まっています。「自然＝健康」紀州のウメも豊かな自然ならではの特産物です。紀南には小粒でかわいい「小梅」やピンク色のエキスが特長の小梅「パープルクィーン」、梅酒用に最適な「古城梅（ごじろうめ）」、そして梅干し・梅ジュースなどの加工用に適した「南高梅（なんこううめ）」、新品種の「パープルキング(パープル南高）」があります。
お客様の声
| よう様 | 投稿日：2020年05月23日 |
おすすめ度：
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お世話になります。小梅、受け取りました。
今回が初めての購入ですが、粒も程々でよかったです。 また、来年も購入したいと思います。 |
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| billy様 | 投稿日：2019年06月01日 |
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今年も粒揃いの小梅でした。無事漬け込み作業も終わりました。また、来年もよろしくお願いします。
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| 長野の住人様 | 投稿日：2019年05月25日 |
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小梅を産直で頼むのは初めてだったのですが、とても良い小梅で良かったです。
漬けるのに、土曜日の午前中の早い時間に到着したので作業が休日にできて便利でした。出来れば、到着日を土曜日午前中とか金曜日とかで指定できると予定が立てやすくて本当はありがたいのですが・・・ 漬け方のパンフレットが同封されていましたが、小梅の漬け方もあれば嬉しです。 良い小梅をありがとうございました。機会がありましたらまたお願いしたいと思います。 |
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